Archief maandelijks: februari 2012 »
Nieuw in de Gilden Academie: gastvrijheid à la Bloemenbeek
Programma: Ontvangst Gastvrijheid à la Bloemenbeek * hoe ontvangen wij onze gasten * hoe benaderen we onze gasten tijdens hun verblijf * hoe nemen wij afscheid van onze gasten * hoe onderscheidt Het Koetshuis
Verder lezen »Nieuw in de Gilden Academie: Koken met sterren
Paul van de Bunt is patron-cuisinier van tweesterrenrestaurant De Leuf, Dalstraat 2, Ubachsberg (Limburg). De Leuf is aangesloten bij Alliance Gastronomique. De Gilden Academie is vereerd dat Paul een exclusieve masterclass wil verzorgen. Programma:
Verder lezen »Nieuw in de Gilden Academie: Gastvrijheid à la…
De Gilden Academie wil meer aandacht besteden aan het belang van professionele gastvrijheid in de horeca. Het gastvrijheidsvak kan best een duw naar boven gebruiken. Vandaar dat er vanaf dit voorjaar masterclassses Gastvrijheid à
Verder lezen »
