Nieuws »
Nieuw in de Gilden Academie: gastvrijheid à la Bloemenbeek
Programma: Ontvangst Gastvrijheid à la Bloemenbeek * hoe ontvangen wij onze gasten * hoe benaderen we onze gasten tijdens hun verblijf * hoe nemen wij afscheid van onze gasten * hoe onderscheidt Het Koetshuis
Verder lezen »Nieuw in de Gilden Academie: Koken met sterren
Paul van de Bunt is patron-cuisinier van tweesterrenrestaurant De Leuf, Dalstraat 2, Ubachsberg (Limburg). De Leuf is aangesloten bij Alliance Gastronomique. De Gilden Academie is vereerd dat Paul een exclusieve masterclass wil verzorgen. Programma:
Verder lezen »Nieuw in de Gilden Academie: Masterclass Frans gevogelte
Waldrik Kremer is werkzaam bij W&G en weet alles van gevogelte en wild. In deze masterclass, waaraan maximaal 12 personen kunnen deelnemen, krijg je alles te zien, te horen en te proeven van Frans
Verder lezen »Nieuw in de Gilden Academie: Gastvrijheid à la…
De Gilden Academie wil meer aandacht besteden aan het belang van professionele gastvrijheid in de horeca. Het gastvrijheidsvak kan best een duw naar boven gebruiken. Vandaar dat er vanaf dit voorjaar masterclassses Gastvrijheid à
Verder lezen »
Ontdek de veelzijdigheid van de vegetarische keuken
Seitanstroganoff, hiziki-kaviaar, gerstrisotto met fenegriek, tofupaté met relish. Al benieuwd? Kom dan naar de workshop Variatie op de Kaart, die in samenwerking met Koksgilde op dinsdag 28 februari in de regio midden en op
Verder lezen »
